Этот рецепт консервации огурцов позволяет избежать взрывов. Огурцы закручиваются таким образом, что они остаются хрустящими. Для консервации не нужно стерилизовать и кипятить ничего. Рассол готовится на основе соли, сахара и уксусной эссенции. Огурцы замачиваются в холодной воде, а затем кипятятся в воде и сразу же запихиваются в банки. Затем банки заливаются рассолом и закрываются крышками. Банки переворачиваются вверх дном и укутываются одеялом.